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Hosomaki
La palabra “hosoi” significa “delgado”, por lo que el hosomaki es el más pequeño de los maki y lleva solo un ingrediente, normalmente atún, pepino o salmón.
Temaki Sushi
También conocido como "cono de sushi". Se presenta como un cono hecho de alga nori relleno de arroz, pescado, verduras y otros ingredientes. Se come con las manos y es ideal para disfrutar en el momento, ya que su forma hace que sea complicado guardarlos.
Uramaki
Es una variante del maki sushi donde el arroz se encuentra en el exterior y el alga nori envuelve los ingredientes y el relleno. A menudo, se cubre con semillas de sésamo, masago (huevas de pescado) o tempura
Maki Sushi
También conocido como rollo de sushi. Se prepara enrollando el arroz y los ingredientes (pescado, verduras, aguacate, etc.) en una esterilla de bambú cubierta con una hoja de alga nori. Luego se corta en rodajas para servir.
Nigiri Sushi
Es una forma de sushi muy tradicional y popular. Consiste en una pequeña porción de arroz ligeramente presionada y cubierta con una rebanada de pescado crudo (como salmón, atún, anguila, etc.) o mariscos. A veces, también se agrega un poco de wasabi entre el arroz y el pescado.
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